Медитеранска киноа со зеленчук

Ако немате време, а сакате да подготвите брз и здрав ручек – ова e рецептот што ви треба! Погледнете како да подготвите егзотична киноа со зеленчук, во еден сад за готвење со само неколку намирници!

Потребни состојки:

• едно пакување dmBio веган колбаси
• микс зачини: сол, бибер, босилек, оригано
• 3 лажици dmBio маслиново масло
• 1 помал кромид
• 200 г шампињони
• 1 тиквица
• арабијата сос
• 180 г dmBio киноа
• свеж магдонос

Подготовка:

Исечкајте ги колбасите на крукчиња, па ситно исечкајте го кромидот и лукот. Иситнете ги печурките и тиквицата. Прво треба да ги испржите колбасите во половина количина од потребното маслиново масло. Извадете ги од тавчето кога ќе добијат боја. Додадете го преостанатото маслиново масло, испржете го кромидот – кога ќе омекне, додадете ги печурките и тиквиците. Кога зеленчукот ќе пушти вода, ставете го лукот, киноата, зачините, арабијата сосот и околу 200 мл вода. Кога ќе зоврие, намалете ја температурата и гответе ги покриени со капак уште околу 15 минути – со повремено мешање и додавајте вода по потреба. Кога киноата ќе биде зготвена, а водата редуцирана – вратете ги колбасите и ставете магдонос. Можете да сервирате со dmBio крцкав леб од спелта.